Calzone med grönsaker är en smakrik och lätt förrätt som är typisk för det italienska köket. Degen är mjuk och krispig, medan fyllningen är rik på färgglada och smakrika grönsaker. Perfekt att äta varm, calzone med grönsaker passar utmärkt till en informell lunch eller middag med vänner och familj.
Arbeta ihop mjölet med alla angivna ingredienser tills du får en mjuk deg
Dela den i två degbullar och låt dem jäsa i cirka 15 minuter
Smörj en bakform
Kavla ut degen och forma två rundlar; den första läggs i botten av formen och grönsaksfyllningen fördelas över den
Pensla den yttre kanten av degen med uppvispat ägg
Täck med den andra rundeln och stick hål i ytan med en gaffel
Pensla återigen med uppvispat ägg och grädda i väl varm ugn i cirka 10 minuter
För fyllningen: Häll oljan och löken i en kastrull och låt sjuda på låg värme i cirka 20 minuter, rör om ofta
Ta av från värmen och tillsätt tidigare förvällda och skurna cikorior, osten, oliverna och de skalade tomaterna
Rör om och sätt tillbaka på värmen i 10 minuter
Fyllningen är nu redo att användas
skärbräda
kniv
stekpanna
sked
skål
Förvara i kylen i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Calzone med grönsaker är en vegetarisk variant av den klassiska calzonen, perfekt för vegetarianer eller för dem som vill lägga till fler grönsaker i sin kost.
Italy
| Energi (kcal) | 115,7 |
| Kolhydrater (g) | 14,37 |
| varav socker (g) | 3,3 |
| Fett (g) | 5,22 |
| varav mättat fett (g) | 0,97 |
| Proteiner (g) | 3,17 |
| Fiber (g) | 1,23 |
| Rea (g) | 0,23 |
