Panettone di Bologna är en traditionell julkaka från regionen Emilia-Romagna. Denna jästa kaka är förhöjd med sultaniner, kanderad cedro och kanderat apelsinskal, vilket ger den en unik och oemotståndlig smak. Tillagningen kräver lite tålamod, men slutresultatet är definitivt värt det!
Blanda mjöl och socker och forma dem som en fontän
Lägg i mitten det mjukade smöret i klickar, äggen samt vinsyra och bikarbonat upplösta i 1/2 glas ljummen mjölk
Knåda och tillsätt efter hand mer ljummen mjölk tills degen blir mjuk
Tillsätt russinen (uppmjukade i ljummet vatten, urkramade och mjölade) och de kanderade frukterna
Forma degen till en limpa och grädda i en redan varm ugn på 190 grader
Grädda i 45 minuter
Skål
Degblandare
Bakplåtspapper
Panettoneform
Italy
| Energi (kcal) | 369,25 |
| Kolhydrater (g) | 54,64 |
| varav socker (g) | 24,05 |
| Fett (g) | 15,01 |
| varav mättat fett (g) | 8,41 |
| Proteiner (g) | 6,5 |
| Fiber (g) | 1,71 |
| Rea (g) | 0,02 |
