Pistagebavarois är en krämig och delikat dessert, perfekt för riktiga pistageälskare. Tillagad med en läcker pistagekräm och garnerad med hackade pistagenötter, vinner denna bavarois med sin förfinade smak och sammetslena konsistens. Servera som efterrätt efter en speciell lunch eller middag.
Gör ett knaprigt pistagekola av skalade pistagenötter, florsocker och salt och när det är helt kallt finhackar du det.
Gör en crème anglaise av äggulor, socker och mjölk och medan den är varm lös ner de blötlagda och urkramade gelatinbladen i den.
Låt svalna och vänd försiktigt ner vispgrädden.
Dela krämen i två delar: i den ena rör du i den smälta chokladglasyren och romen, i den andra rör du i det knapriga pistagekraset.
Fördela de två krämerna i 6 individuella formar à cirka 10 cl vardera, börja med chokladkrämen.
Låt bavaroisarna stelna i kylskåp, lossa dem ur formarna och garnera med hackade pistagenötter.
Visp
Bakform
Italy
| Energi (kcal) | 438,23 |
| Kolhydrater (g) | 13,48 |
| varav socker (g) | 11,76 |
| Fett (g) | 36,23 |
| varav mättat fett (g) | 8,1 |
| Proteiner (g) | 12,06 |
| Fiber (g) | 4,97 |
| Rea (g) | 0,14 |
