Denna smakrika ljumma champignonssallad är perfekt som en lätt och smakfull sida. Svampen marineras försiktigt med vitlök, olivolja och balsamvinäger, och följs sedan av den krispiga soncino-salladen och den smakrika specken. En explosion av smaker och konsistenser som gör din måltid ännu mer läcker.
Rengör svampen noga, skär den i skivor och smaksätt den i en panna med två matskedar olja, vitlöksklyftan och speck skuret i strimlor
Koka på hög värme i 2-3 minuter, sänk sedan värmen, ta bort vitlöken och salta och peppra
Ta bort från värmen och låt svalna
Rengör och skölj soncino och fördela det på fyra individuella tallrikar
I en skål förbereder du en vinägrett genom att emulgera olja, balsamvinäger, salt och peppar, och dressa salladen med den
Fördela svampen med speck i mitten av varje tallrik
Servera genast
Stekpanna
Skål
Träsked
Italy, Lombardia
| Energi (kcal) | 74,24 |
| Kolhydrater (g) | 0,82 |
| varav socker (g) | 0,82 |
| Fett (g) | 5,29 |
| varav mättat fett (g) | 0,95 |
| Proteiner (g) | 4,95 |
| Fiber (g) | 1,99 |
| Rea (g) | 0,11 |
