Hafif ve sağlıklı bir fikir mi arıyorsunuz? Kabak musunu deneyin, aperatif veya besleyici bir atıştırmalık için ideal, narin ve çok yönlü bir bitkisel krema, grissinilerimizle birlikte.
Kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve dilimleyin veya kurutulmuş kabakları seçerseniz, bir kaseye koyun ve tamamen sıcak suyla kaplayın, 20-30 dakika bekletin, ardından fazla suyu nazikçe sıkarak çıkarın.
Taze kabaklar için, besin değerlerini korumak için hafif bir pişirme yöntemi seçin: buharda (8-10 dakika), haşlanmış (aynı süre boyunca tuzsuz az miktarda suda) veya tavada (biraz zeytinyağı ve sarımsak ile yumuşayana kadar).
Pişmiş kabakları iyice süzün ve tamamen soğumaya bırakın.
Soğumuş kabakları blendera aktarın, bitkisel yoğurt, limon suyu, zeytinyağı (kullanıyorsanız), taze otlar, sarımsak (kullanıyorsanız), tuz ve karabiber ekleyin.
Pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar karıştırın.
Daha yoğun bir kıvam ve daha güçlü bir tat için, mus'u servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında soğutun.
Kase
Grissini ile servis etmek için mükemmel.
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 143,4 |
| Karbonhidrat (g) | 2,26 |
| şekerler (g) | 2,22 |
| Yağlar (g) | 14,19 |
| doymuş yağ (g) | 2,33 |
| Protein (g) | 1,46 |
| Lif (g) | 0,76 |
| İndirim (g) | 0,01 |
