Bucatini Kapari ve Zeytin, Akdeniz mutfağına ait tipik bir yemektir. Sadelikleri, onu hızlıca hazırlanan fakat yoğun tada sahip bir ilk yemek yapar. Bucatini, çekirdeksiz siyah zeytinler, kapari, doğranmış maydanoz ve sarımsakla harmanlanır; hepsi sızma zeytinyağı ile tavada çevrilir. Yemeği tamamlamak için rendelenmiş Pecorino peyniri eklenir. Sonuç, baharatlı aromaların karıştığı ve hafif tuzlu bir aftertaste bırakan lezzetli bir tabaktır.
Bucatini'yi tuzlu, kaynayan suya atın
Bu arada 6 yemek kaşığı zeytinyağında bütün sarımsağı ve maydanozu soteleyin
Zeytinleri halka şeklinde doğrayıp kıyılmış kaparileri ekleyin ve kısık ateşte 2 dakika soteleyin
Bucatini'yi süzün ve (sarımsağı çıkardıktan sonra) sosun olduğu tavaya ilave edin, yüksek ateşte sosla birlikte birkaç dakika çevirerek lezzetlendirin
Üzerine Pecorino serpin, karıştırın ve hemen servis yapın
Tava
Bıçak
Italy
| Enerji (kcal) | 284,39 |
| Karbonhidrat (g) | 53,03 |
| şekerler (g) | 2,03 |
| Yağlar (g) | 4,51 |
| doymuş yağ (g) | 0,65 |
| Protein (g) | 10,32 |
| Lif (g) | 1,78 |
| İndirim (g) | 0,2 |
