Roma usulü pirzola, kemikli dana pirzolasıyla hazırlanan tipik bir Roma yemeğidir; taze biberiye ile aromalandırılır, zeytinyağı ile tatlandırılır ve tuz ile karabiberle lezzetlendirilir. Bu yemek özellikle lezzetli ve hazırlanması kolaydır.
Kemikli, lezzetli pirzolaları alın; biberiye yapraklarını ince ince doğrayın ve eti her iki tarafından iyice bastırarak üzerlerine serpin
Eti bolca zeytinyağı ile birlikte önceden ısıtılmış fırına koyun ve beş dakika boyunca bırakın
Tuz ve karabiber ile tatlandırın, pirzolaları çevirin, diğer beş dakika daha pişmelerine izin verin ve tekrar çevirin
Pişmenin mükemmel olması için yaklaşık yirmi dakika gerekir
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 92 |
| Yağlar (g) | 1 |
| doymuş yağ (g) | 0,42 |
| Protein (g) | 20,7 |
| İndirim (g) | 0,09 |
