Gurme cannelloni zengin ve lezzetli bir yemektir; taze makarna yufkası ve sığır ve dana kıyması, sosis, tavuk ciğeri ve tavuk ile yapılan nefis bir iç harçla hazırlanır. Ardından bol rendelenmiş Parmesan peyniri ile fırında gratine edilir. Al dente ve sıcak servis etmek için mükemmel, lezzet patlaması.
Öncelikle cannelloni hamurunu hazırlayın
Hamuru dinlendirin ve bu sırada bir toprak kaba tereyağının yarısını, zeytinyağını, sığır ve dana kıymasını, daha önce kemikleri çıkarılıp kıyılmış tavuğu, tavuk ciğerlerini ve kabuğu çıkarılmış ve parçalanmış sosisleri koyun
Tencereyi orta ateşe koyun ve malzemeler renk alana kadar pişirin
Arada bir tahta kaşıkla karıştırın
İki kepçe et suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve gerekirse ara sıra ilave et suyu ekleyerek yaklaşık 4 saat pişirmeye devam edin
Şimdi hamur parçasını tekrar alın ve unlanmış tezgahta 12 x 8 cm boyutlarında dikdörtgenler çıkaracağınız ince bir yufka açın
Bunları bol tuzlu suda haşlayın, al dente süzün ve pişmeyi durdurmak için kısa bir süre soğuk suyun altından geçirerek
Sonra nemli bir bez üzerine dizin ve her birini tek tek iç harçla doldurun
Cannelloni kalıbı
Tava
Ahşap kaşık
Cannellonileri buzdolabında en fazla 2-3 gün saklayın
Cannelloni, İtalyan geleneğinin tipik bir yemeğidir; özel bir akşam yemeği veya aileyle pazar öğle yemeği için idealdir.
Italy
| Enerji (kcal) | 283,18 |
| Karbonhidrat (g) | 20,46 |
| şekerler (g) | 0,61 |
| Yağlar (g) | 23,3 |
| doymuş yağ (g) | 7,72 |
| Protein (g) | 24,71 |
| Lif (g) | 0,62 |
| İndirim (g) | 0,2 |
