Antep Fıstıklı Bavarese, kremsi ve narin bir tatlıdır; gerçek fıstık severler için idealdir. Lezzetli bir fıstık kremasıyla hazırlanır ve doğranmış Antep fıstıklarıyla süslenir; zarif tadı ve kadifemsi dokusuyla beğeni toplar. Özel bir öğle veya akşam yemeğinin ardından tatlı olarak servis edilebilir.
Antep fıstıkları, pudra şekeri ve tuz ile bir krokan hazırlayın; iyice soğuduktan sonra ince ince öğütün.
Yumurta sarıları, toz şeker ve süt ile bir krem anglaise hazırlayın; sıcak olduğu sürece ıslatılıp sıkılmış yaprak jelatini içine eritin.
Soğumasını bekleyin ve içine çırpılmış kremayı yedirin.
Kremayı ikiye ayırın; birine eritilmiş çikolata glazürünü ve romu, diğerine ise fıstıklı krokanı katın.
İki kremayı, her biri yaklaşık 10 cl kapasiteli 6 ayrı kalıba bölüştürün; önce çikolatalı olanı koyun.
Bavareleri buzdolabında soğutun, sonra kalıplardan çıkarın ve üzerine doğranmış Antep fıstığı serpiştirerek süsleyin.
Tel çırpıcı (fouet)
Tatlı kalıbı
Italy
| Enerji (kcal) | 438,23 |
| Karbonhidrat (g) | 13,48 |
| şekerler (g) | 11,76 |
| Yağlar (g) | 36,23 |
| doymuş yağ (g) | 8,1 |
| Protein (g) | 12,06 |
| Lif (g) | 4,97 |
| İndirim (g) | 0,14 |
