Sebzeli calzone, İtalyan mutfağına ait lezzetli ve hafif bir atıştırmalıktır. Hamuru yumuşak ve çıtırdır, iç harcı ise renkli ve lezzetli sebzelerle doludur. Sıcak servis edildiğinde mükemmeldir; sebzeli calzone, arkadaşlar ve aile ile yapılacak gayriresmi bir öğle veya akşam yemeği için idealdir.
Belirtilen tüm malzemelerle unu yoğurun, yumuşak bir hamur elde edene kadar çalıştırın.
Hamuru iki bezeye bölün ve yaklaşık 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Bir fırın tepsisini yağlayın.
Hamuru açın ve iki disk elde edin; ilk disk tepsinin tabanına yerleştirilir ve üzerine sebze harcı dökülür.
Dış hamur kenarını çırpılmış yumurta ile ıslatılmış bir fırça ile sürün.
Her şeyi diğer diskle kapatın ve çatalla birkaç delik açın.
Yine yumurtaya batırılmış fırçayla üzerini fırçalayın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. İç harç için: Bir tencereye zeytinyağı ve soğanı koyun, sık sık karıştırarak yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Ateşten alın ve önceden haşlanıp doğranmış pazıyı, peyniri, zeytinleri ve soyulmuş domatesleri ekleyin.
Karıştırın ve tekrar 10 dakika için ateşe koyun.
Böylece iç harç kullanılmaya hazır olacaktır.
kesme tahtası
bıçak
tava
kaşık
kase
En fazla 2 gün boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
Sebzeli calzone, klasik calzonun vejetaryen versiyonudur; vejetaryenler veya diyetine daha fazla sebze eklemek isteyenler için mükemmeldir.
Italy
| Enerji (kcal) | 115,7 |
| Karbonhidrat (g) | 14,37 |
| şekerler (g) | 3,3 |
| Yağlar (g) | 5,22 |
| doymuş yağ (g) | 0,97 |
| Protein (g) | 3,17 |
| Lif (g) | 1,23 |
| İndirim (g) | 0,23 |
