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开心果蛋糕夹甜奶油 - Bronte的原始食谱

开心果蛋糕夹甜奶油 - Bronte的原始食谱

@caraci

开心果蛋糕是Bronte的标志性食谱之一,这是一座位于西西里岛埃特纳火山脚下的迷人小镇。用柔软的开心果基底制成,夹着美味的奶油。从第一口开始,您就会爱上这款味道的盛宴。这是一款非常适合在餐后作为甜点的蛋糕,也适合在重要场合如节日或生日时享用。

难度: 中等
烹饪: 40 分钟
准备: 20 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 鸡蛋6个
  • 250g
  • 开心果粉300g
  • 00面粉100g
  • 植物油(或150克黄油)120ml
  • 甜点发酵粉(16克)1袋
  • 开心果奶油(类似甜Nutella)
    开心果奶油(类似甜nutella)200g
  • 开心果碎(用于装饰)适量

可购买的产品

  • 布隆特DOP绿开心果酱 (90g)

    布隆特DOP绿开心果酱 (90g)

    1 产品
    5.87-15%

准备

  1. 第 1 步,共 9 步

    将鸡蛋与糖和少许香草一起搅拌。它们应该变得轻盈和泡沫状。

  2. 第 2 步,共 9 步

    最后加入:植物油,开心果粉,00面粉和发酵粉。搅拌至获得鲜绿色的混合物。

  3. 第 3 步,共 9 步

    将开心果蛋糕的面糊倒入一个24厘米的模具中,模具需事先涂油并撒上面粉。

  4. 第 4 步,共 9 步

    将其放入预热至180度(静态)的烤箱中烘烤约45分钟,或在160度(风扇)下烘烤60分钟。

  5. 第 5 步,共 9 步

    在取出蛋糕之前,始终进行牙签测试,并根据您烤箱的温度进行调整。

  6. 第 6 步,共 9 步

    当开心果蛋糕准备好时,让其冷却,然后切成两半。

  7. 第 7 步,共 9 步

    在底层涂抹开心果甜奶油,然后放上另一层。

  8. 第 8 步,共 9 步

    用一层薄薄的开心果甜奶油(或蜂蜜)润湿表面,并用开心果碎装饰(这将作为粘合剂使碎屑粘附)。

  9. 第 9 步,共 9 步

    夹心开心果蛋糕准备好了,可以立即享用或在室温下保存。

建议

  • 直径24厘米的蛋糕模具

一般信息

储存说明

将蛋糕保存在阴凉干燥的地方,用保鲜膜覆盖或放在密封容器中。

更多信息

如果您像我一样喜欢开心果,不要错过开心果意大利面或开心果和Speck千层面的食谱。

来源

Italia, Sicilia

分析

生活方式

素食 - 适合
纯素 - 不适合
无麸质 - 不适合
无乳糖 - 不适合
鱼素 - 适合
无镍 - 不适合

过敏与不耐受

甲壳类 - 适合
鸡蛋 - 不适合
鱼类 - 适合
花生 - 适合
大豆 - 不适合
牛奶 - 不适合
坚果 - 不适合
芹菜 - 适合
芥末 - 适合
芝麻 - 适合
亚硫酸盐 - 适合
羽扇豆 - 适合
软体动物 - 适合
豆类 - 不适合
茄科 - 适合
香料 - 适合
咖啡 - 适合
单粒小麦 - 适合
番茄 - 适合

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)400.19
碳水化合物 (g)23.83
其中糖分 (g)18.13
脂肪 (g)28.77
其中饱和脂肪 (g)4.01
蛋白质 (g)11.19
纤维 (g)3.51
促销0.09
  • 蛋白质
    11.19g·17%
  • 碳水化合物
    23.83g·35%
  • 脂肪
    28.77g·43%
  • 纤维
    3.51g·5%