1. 清洗芦笋，去掉硬的部分，仔细清洗。
2. 将芦笋切成片，在沸水中煮5分钟。
3. 将芦笋沥干，与鸡蛋、牛奶和磨碎的奶酪一起搅拌。
4. 加入盐、胡椒和肉豆蔻调味。
5. 将混合物倒入单份模具中，在180°C的烤箱中烘烤30分钟。
6. 将芦笋蛋奶酥用佩科里诺奶酪片和新鲜罗勒叶装饰后上桌。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 99.52 |
| 碳水化合物 (g) | 3.2 |
| 其中糖分 (g) | 3.2 |
| 脂肪 (g) | 5.9 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.81 |
| 蛋白质 (g) | 8.08 |
| 纤维 (g) | 1 |
| 促销 | 0.16 |
