完美的卡博纳拉

准备

1. 第 1 步，共 8 步

   将猪脸颊肉切成2毫米厚的条状，在锅中不加油煎至其脂肪变透明。

2. 第 2 步，共 8 步

   用隔水加热法加热一个碗，放入蛋黄、佩科里诺奶酪和部分黑胡椒。仔细搅拌至均匀。

3. 第 3 步，共 8 步

   取出约50%的意大利面煮水，加入蛋黄、佩科里诺奶酪和胡椒的混合物中，使温度接近55°C。

4. 第 4 步，共 8 步

   在充足的盐水中煮意大利面至稍硬，然后沥干，保持湿润。

5. 第 5 步，共 8 步

   将意大利面与猪脸颊肉在锅中混合，加入蛋黄、佩科里诺奶酪和胡椒的混合物，轻轻搅拌使其充分混合。

6. 第 6 步，共 8 步

   装盘并加入新鲜研磨的黑胡椒。趁热食用。

7. 第 7 步，共 8 步

   搭配一杯好的玫瑰红葡萄酒。

8. 第 8 步，共 8 步

   祝您好胃口！请务必趁热食用。

建议

• 空气炸锅

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)