红菊苣核桃戈贡佐拉奶酪烩饭

准备

1. 第 1 步，共 8 步

   清洗并剥去红菊苣的外叶，将叶子在流水下冲洗干净，然后切成条状。

2. 第 2 步，共 8 步

   切碎洋葱，并在炖锅中用一汤匙特级初榨橄榄油或黄油将其炒软。

3. 第 3 步，共 8 步

   洋葱变金黄后，加入米饭翻炒一分钟，加入红菊苣，用半杯干白葡萄酒或红葡萄酒浸泡，并在高火下让其蒸发。

4. 第 4 步，共 8 步

   另取一不粘锅，将核桃仁粗略切碎后烤香。

5. 第 5 步，共 8 步

   继续烹饪烩饭，每次加入一勺热汤，当前一勺被米饭吸收后再加。

6. 第 6 步，共 8 步

   大约需要15分钟；在烹饪过程中检查是否需要加盐。

7. 第 7 步，共 8 步

   烹饪完成后关火，将切成小块的戈贡佐拉奶酪和磨碎的帕尔马干酪加入烩饭中，搅拌至完全融合，达到烩饭特有的奶油状质地。

8. 第 8 步，共 8 步

   用核桃装饰。

建议

• 炖锅

• 不粘锅

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)