豌豆薄荷丸子，加入蟋蟀粉，增添完整天然的蛋白质。这是经典丸子的素食版本，美味且环保。
将80%的豌豆与青葱和薄荷一起搅拌。
在锅中煮米饭15分钟或直到变软。
将搅拌好的豌豆与煮熟的米饭混合，加入蟋蟀粉和盐。最后加入面包屑，以吸收多余的水分。
用浸入式搅拌机将豆奶、植物油和柠檬汁混合制成蛋黄酱。在一半的蛋黄酱中加入姜黄，另一半中加入香葱。
将丸子放入烤箱，以200°C烘烤15分钟。
在冰箱中保存3-4天
你可以用同样的食谱来制作基于昆虫的汉堡。
Saint Pierre e Miquelon
| 能量 (千卡) | 114.01 |
| 碳水化合物 (g) | 11.69 |
| 其中糖分 (g) | 3.98 |
| 脂肪 (g) | 3.85 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.56 |
| 蛋白质 (g) | 6.46 |
| 纤维 (g) | 4.68 |
