蟋蟀面粉披萨

准备

1. 第 1 步，共 7 步

   均匀混合小麦面粉和蟋蟀面粉，然后继续搅拌加入盐和糖。

2. 第 2 步，共 7 步

   加入约一半的冷水，加入酵母并揉成粗糙的面团。分2-3次加入剩余的水，直到得到均匀的面团。

3. 第 3 步，共 7 步

   将面团放入密闭容器中，室温发酵6-8小时，或在冰箱中发酵18-24小时。

4. 第 4 步，共 7 步

   在烤披萨前约2小时，将面团分割：分成2-3等份，揉成小球，盖上静置2小时。

5. 第 5 步，共 7 步

   将烤箱预热至250°C，在最高层放置一个倒置的烤盘，然后开始擀面团。

6. 第 6 步，共 7 步

   用手指将面团小球内的空气从内向外推，形成边缘。

7. 第 7 步，共 7 步

   将擀好的披萨放在烤纸上，按喜好调味，最后在250°C下层烤3分钟，再在上层烤3分钟。

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)