用刀刮去芦笋坚硬的底部，然后仔细清洗
将清洗干净的芦笋在案板上对齐，分成约十根一组，修整对齐，然后捆成小捆，在一锅加盐的沸水中煮约20分钟，火力适中
煮至刚刚熟透后，捞出并用干净的厨房毛巾轻轻擦干
将每个小捆的底部包裹在一片火腿中，然后将它们一个个放在一个盘子上
在案板上将清洗干净的欧芹、剥壳的煮熟鸡蛋、酸豆和鳀鱼混合，剁成小块
将得到的碎料放入碗中，加入事先浸泡并挤干的面包屑，搅拌均匀
用半杯橄榄油、适量盐和胡椒粉调味，最后仔细混合所有材料
锅
刀
菜板
碗
Italy
| 能量 (千卡) | 71.06 |
| 碳水化合物 (g) | 5.71 |
| 其中糖分 (g) | 2.63 |
| 脂肪 (g) | 2.41 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.76 |
| 蛋白质 (g) | 6.11 |
| 纤维 (g) | 1.67 |
| 促销 | 0.13 |
