洗净并煮熟土豆，去皮，用叉子将其捣成泥
处理鱿鱼，清空内部，去掉眼睛和嘴，去皮并用流动水洗净
擦干，粗略切碎所有触手
将触手与剥皮的青葱、小鱼干和脱盐的酸豆混合，使用厨刀剁碎
将混合物倒入碗中，加入香菜、切段的虾、土豆泥、面包屑和盐，混合均匀
用得到的馅料填充鱿鱼
最后用厨房线缝合开口，然后在低边的大炖锅中用油调味鱿鱼
用白葡萄酒湿润，盖上锅盖，用小火慢炖
大约30-40分钟后，准备好后，让其冷却，去掉线，切片
用加热的烹饪汤汁一起上桌
汤匙
碗
平底锅
刀
Italy
| 能量 (千卡) | 93 |
| 碳水化合物 (g) | 3.34 |
| 其中糖分 (g) | 0.88 |
| 脂肪 (g) | 3.63 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.95 |
| 蛋白质 (g) | 11.44 |
| 纤维 (g) | 1.02 |
| 促销 | 0.17 |
