栗子面粉意大利细面条

Name: 栗子面粉意大利细面条
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G 白面粉; 150 G 栗子面粉; 2 鸡蛋; 60 G 黄油; 1 汤匙 新鲜切碎的马郁兰; 2 汤匙 松子; 适量 帕尔马干酪; 2 汤匙 特级初榨橄榄油; 适量 盐

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类别: 主食

栗子面粉意大利细面条是一道美味的秋季主菜，起源于托斯卡纳地区。栗子面粉赋予面条甜美而略带质朴的味道，而新鲜的马郁兰和松子则增添了芳香。这道菜难度中等。

难度: 中等

烹饪时间: 10 分钟烹饪: 10 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

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成分

份数

白面粉150G
栗子面粉150G
鸡蛋2
黄油60G
新鲜切碎的马郁兰1Cucchiaio
松子2Cucchiai
帕尔马干酪适量
特级初榨橄榄油2Cucchiai
盐适量

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 6 步
筛面粉并在案板上堆成火山口状；在中间加入鸡蛋、2汤匙橄榄油、一撮盐和少量水，用手揉成均匀光滑的面团
第 2 步，共 6 步
揉成一个球，用毛巾盖住，静置30分钟
第 3 步，共 6 步
在案板上撒上面粉，用擀面杖擀开面团：面皮不宜过薄
第 4 步，共 6 步
将面团卷起，用锋利的刀切成细面条；将其铺在桌上的毛巾上，晾干15分钟
第 5 步，共 6 步
在沸腾的盐水中煮细面条；同时在小锅中用黄油融化马郁兰、松子和一撮盐
第 6 步，共 6 步
沥干细面条，用准备好的黄油和帕尔马干酪调味：趁热食用

建议

擀面杖
切面刀
平底锅

一般信息

来源

Italia, Toscana

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	382.13
碳水化合物 (g)	42.59
其中糖分 (g)	9.71
脂肪 (g)	19.65
其中饱和脂肪 (g)	7.33
蛋白质 (g)	9.16
纤维 (g)	4.4
促销	0.03

蛋白质
9.16g·12%
碳水化合物
42.59g·56%
脂肪
19.65g·26%
纤维
4.4g·6%