Amarone Della Valpolicella Docg Lamberti

Amarone della Valpolicella Lamberti 由 Corvina 和 Rondinella 葡萄酿制而成，这些葡萄种植在 Lamberti 庄园的最佳葡萄园中，这些葡萄园位于 Valpolicella Classica 的城镇，采用 Guyot 栽培法，生长在石灰岩砾石土壤上，尤其是良好的日照条件下，使得葡萄每年都能达到良好的成熟状态，保证了高质量的标准。Lamberti 的 Amarone 所用的葡萄严格在十月初手工采摘，并放置在箱子中进行风干。风干过程在湿度和通风受控的房间中进行，使葡萄脱水，从而浓缩果汁，这一过程持续约 100 天，直到去梗和发酵与葡萄的浸渍。发酵后，Amarone Lamberti 在法国橡木桶和小橡木桶中陈酿 18 个月，随后进行混合和装瓶。Amarone Lamberti 在瓶中陈酿 4 个月后才上市销售。 搭配：Amarone Lamberti 是一款重要且结构复杂的葡萄酒，适合搭配浓郁的红肉或野味酱汁的主菜、陈年奶酪，或是烤、炖的红肉或野味的第二道菜。 保存：存放在 16-18°C 酒精度：15.5% 年份：2020 命名：Amarone della Valpolicella DOC 陈酿：在橡木桶中陈酿 18 个月。