Amarone Della Valpolicella Docg Terre Di Valgrande

Amarone della Valpolicella Terre di Valgrande 是由 Terre di Valgrande 酒庄在 Valpolicella 地区的 Valpolicella Classica 和 Valpolicella Valpantena 区域的葡萄园生产的葡萄酒。Amarone Terre di Valgrande 的葡萄是 Valpolicella 地区的经典品种，包括 Corvina Veronese、Corvinone 和 Rondinella，这些葡萄大约在九月底采摘，葡萄串被放置在箱子中进行风干。缓慢的风干过程在专门的地方进行，控制湿度和通风，使葡萄脱水，失去约 50% 的重量，并浓缩色素、酚类、糖分和香气。经过大约 120 天的风干后，葡萄被压榨，发酵和浸渍过程持续约 20 天，之后 Amarone della Valpolicella Terre di Valgrande 被与果皮分离，并在不同容量的法国橡木容器中陈酿 3 年，然后进行混合和装瓶。搭配：Amarone Terre di Valgrande 适合搭配调味浓郁的红肉或野味酱汁的主菜，红肉或野味的烧烤或炖菜。保存：16-18°C 酒精度：15.0% 年份：2023 命名：Amarone della Valpolicella DOCG 陈酿：在木桶中 3 年。