白松露油-60 ml

白松露油，Centro tartufi Molise，是一种以特级初榨橄榄油和珍贵的白松露为基础的调味品。所用的松露形状各异，这取决于它们被采集的土壤。事实上，松软的土壤有利于球形松露的生长，而较为坚硬的土壤，因有许多根系和石块，则有利于形成疙瘩状的松露。只有Vittorio和Sandra挑选的最佳松露才会被用于这种调味品中。 搭配：白松露油非常适合作为菜肴的增味剂，如：烩饭、意大利面、切片肉，且在烤面包上也非常美味。 保存：白松露油应保存在阴凉避光处。 加工：松露是一种生长在地下的真菌，与某些植物种类如椴树、榛树、鹅耳枥和杨树共生。与普遍看法不同，Molise是意大利最大的松露生产地。所用的松露在夏季及其他季节由采集者“猎取”，一天中最佳的采集时间是清晨。松露被采集后会被仔细清洗，并在特级初榨橄榄油中浸泡。