描述
Bellavista Saten 是一种白中白葡萄酒，因此仅用 Chardonnay 白葡萄品种酿制。Saten 是一个术语，表示产品的“丝滑感”，只有 Franciacorta 葡萄酒才能生产这种类型的葡萄酒，这种葡萄酒实际上是一种 Franciacorta 方法的葡萄酒，其瓶中压力略低，约为 5 个大气压，而 Brut、Extra Brut 和 Pas Dosè 的压力为 6 个大气压。Bellavista 是第一家在 1984 年生产并相信这种产品的公司，并且自那时起仅在最佳年份生产，因此可以成为年份酒，即仅用特定年份的葡萄酒生产。用于生产年份 Saten 的精选 Chardonnay 仅来自高山坡的葡萄园，朝向早晨的方向，并且至少有 25 年树龄，因此处于完全成熟的生产期。Chardonnay 采用手工采摘，并运送到酒窖进行压榨，产生的葡萄汁根据其来源的压力分为第一次和第二次压榨，并在 30% 的白橡木桶中发酵，其余在钢罐中发酵。在采摘后的第二年春天，葡萄酒被混合并装瓶，加入酵母和糖以允许瓶中二次发酵和气泡的出现（加入的糖量将决定过程结束时瓶中的压力，在这种情况下，Saten 的糖量将少于其他类型的 Franciacorta），Bellavista Saten 的陈酿期为 5 年，之后进行除渣、封瓶和贴标。搭配：Bellavista Saten 是一款以优雅和优美为强项的葡萄酒，因此非常适合搭配生鱼片开胃菜、湖鱼或海鱼为主的第一道菜，不特别辛辣。Saten Bellavista 完美搭配硬质奶酪，陈年且味道浓郁，如 Castelmagno 或 30 个月的帕尔马干酪。保存：16-18°C 酒精度：12.5% 年份：2019 命名：Franciacorta DOCG 陈酿：瓶中 5 年。