Ben Rye Passito Di Pantelleria Doc Donnafugata

Ben Rye Donnafugata 是西西里酒庄 Donnaugata 的著名潘泰莱里亚甜酒。Zibibbo（麝香葡萄）种植在美丽的梯田上，葡萄树采用小树形种植，并置于凹地中以保护它们免受盐雾的侵害。收获从8月15日后开始，葡萄用于风干，在潘泰莱里亚的阳光和风中脱水约20-30天。9月期间，收获用于新鲜加工的葡萄，然后进行压榨，葡萄汁在钢罐中发酵，发酵过程中加入脱水葡萄，使发酵中的葡萄汁获得非凡的甜度和芳香。发酵结束后，葡萄酒在钢罐中陈酿7个月，瓶中陈酿12个月后上市。搭配：Ben Rye 被定义为一种冥想酒，适合在阅读书籍或与朋友共进晚餐时享用。非常适合搭配蓝纹奶酪或极其陈年的奶酪、以意大利乳清干酪为基础的甜点、干果或杏仁酱。与 Cosaruci 的莫迪卡巧克力搭配绝佳。保存：16-18°C 酒精度：14.5% 年份：2022 命名：潘泰莱里亚甜酒 DOC 陈酿：在钢罐中7个月。