Brunello Di Montalcino Docg Pieve Santa Restituta

Brunello di Montalcino Pieve San Restituta 是由种植在 Sugarille 和 Rennina 高地的 Sangiovese 葡萄以及 Torrenieri 的 10 公顷 Sangiovese 葡萄混合而成。这些 Sangiovese 葡萄根据不同的成熟度在不同的日期采摘，公司选择在年份不佳时不进行装瓶（事实上，由于降水过多，2002 年没有 Pieve San Restituta 葡萄酒，由于过热，2003 年也没有）。送到酒窖的葡萄经过去梗后放入钢制容器中进行酒精发酵，浸渍约 15 天，温度为 25-28°C。随后，葡萄酒与果皮分离，并在木桶中陈酿 24 个月，其中 12 个月在小橡木桶中，剩余时间在较大的桶中陈酿，然后进行混合和装瓶。搭配：Brunello di Montalcino Pieve di Santa Restituta 2010 是一款个性鲜明的葡萄酒，非常适合搭配红肉和野味菜肴。这款 Brunello di Montalcino 非常适合搭配陈年和蓝纹奶酪。保存：16-18°C 酒精度：14.0% 年份：2013 名称：Brunello di Montalcino DOCG 陈酿：在木桶中陈酿 24 个月。