Caciocavallo Lucano 是一种典型的贵族奶酪，产于巴西利卡塔，用 Podolica 牛奶制成。其名称来源于奶酪的成熟过程，奶酪被绑在一起并水平悬挂在杆子上，像骑马一样。它是一种脂肪含量高的半硬质奶酪，重量从1.5公斤到2.5公斤不等，具有球形特征。奶酪皮薄而光滑，呈黄色，接近稻草色，随着成熟过程变为琥珀色。奶酪内部呈白色象牙色，随着成熟过程变暗。它被认为是一种芳香奶酪，随着成熟变得辛辣。
搭配：建议搭配栗子蜂蜜或草莓树蜂蜜。通常在餐后食用。与如 Aglianico del Vulture 的浓郁红葡萄酒搭配极佳。
保存：需在冰箱中控制温度保存。
成熟期：22
¥ 342.72
描述
Caciocavallo Lucano 是一种典型的贵族奶酪，产于巴西利卡塔，用 Podolica 牛奶制成。其名称来源于奶酪的成熟过程，奶酪被绑在一起并水平悬挂在杆子上，像骑马一样。它是一种脂肪含量高的半硬质奶酪，重量从1.5公斤到2.5公斤不等，具有球形特征。奶酪皮薄而光滑，呈黄色，接近稻草色，随着成熟过程变为琥珀色。奶酪内部呈白色象牙色，随着成熟过程变暗。它被认为是一种芳香奶酪，随着成熟变得辛辣。 搭配：建议搭配栗子蜂蜜或草莓树蜂蜜。通常在餐后食用。与如 Aglianico del Vulture 的浓郁红葡萄酒搭配极佳。 保存：需在冰箱中控制温度保存。 成熟期：22