Caseificio Pugliese 奶酪厂的牛奶樱桃奶酪 - 1Kg

樱桃奶酪是一种类似于桌上马苏里拉的鲜奶酪，由牛奶制成。它呈现出瓷白色，表面光滑均匀，外皮极薄。此外，它质地紧实，其新鲜度可以通过切割时流出的乳清来验证，这是马苏里拉奶酪的典型特征。牛奶樱桃奶酪是优质的蛋白质来源，脂肪含量适中，还富含维生素，含有大量的钙和磷，能够抵抗自由基。与水牛樱桃奶酪不同，这种奶酪更轻盈细腻，但营养价值相同。 搭配：牛奶樱桃奶酪可以简单地享用，淋上橄榄油并搭配一些清淡的蔬菜。此外，它们也推荐用于披萨的馅料，与甜美的小番茄和新鲜的罗勒搭配。 保存：在冰箱中控制温度保存，品尝前提前两小时从冰箱中取出。保存在其原有的液体中。 加工：牛奶樱桃奶酪与其他类型的马苏里拉奶酪一样，使用更为细腻的牛奶制成。其生产过程与经典马苏里拉相同。因此，将进行以下步骤：- 过滤水牛奶；- 凝固水牛奶；- 切割和熟化凝乳；- 拉丝；- 形成马苏里拉；- 盐渍；因此，其典型的樱桃形状被视为经典马苏里拉和辫子奶酪的变体，但其高贵的品质和美味并未因形状而减少。 熟成：25