Cavalleri Franciacorta Saten Brut

Cavalleri Franciacorta Saten 是一种 blanc de blanc 白葡萄酒，因此仅用白葡萄酿制，更确切地说，仅用霞多丽葡萄酿制。与 Cavalleri 酒庄的其他 blanc de blanc 不同的是，Saten 的瓶内压力较低，使其更加柔滑。霞多丽葡萄大约在八月中旬采摘，并送至酒庄进行轻柔压榨。70% 的葡萄汁在钢罐中发酵和熟成，20% 在大橡木桶中，10% 在旧橡木桶中。采摘后六个月进行混合，也称为 cuvee，并装瓶。Franciacorta 葡萄酒的瓶内二次发酵大约持续 20 天，温度约为 16°C，48 个月后，Cavalleri Franciacorta Saten 被除渣并投放市场。搭配：Cavalleri Franciacorta Saten 是搭配鱼类开胃菜和主菜、烩饭的完美葡萄酒，与甲壳类动物搭配极佳。与帕尔马干酪等硬质陈年奶酪搭配堪称绝妙。保存：16-18°C 酒精度：13.0% 年份：2019 产地：Franciacorta DOCG 熟成：瓶中熟成 36 个月。