Chianti Classico Docg Rocca Delle Macìe

Chianti Classico Rocca delle Macie 由95%的桑娇维塞和5%的梅洛葡萄酿制而成，经过精心挑选，仅采摘最优质的葡萄串并送至酒窖进行酿造。葡萄去梗后置于不锈钢控温容器中进行酒精发酵，皮渣浸渍过程持续12天，温度约为28°C。随后，葡萄酒与皮渣分离，经过乳酸发酵后，置于斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿10个月，然后进行混合和装瓶。Chianti Classico Rocca delle Macie 在上市前至少在瓶中静置30天。搭配建议：Chianti Classico Rocca delle Macie 是一款纯正而优雅的经典基安蒂，适合搭配意大利面和白肉及红肉菜肴。与香辣可口的托斯卡纳香肠和中等熟成的佩科里诺奶酪以及Mazza肉铺的佛罗伦萨牛排搭配尤佳。保存条件：16-18°C 酒精度：12.5% 年份：2021 命名：Chianti Classico DOCG 陈酿：橡木桶10个月。