Colle Dei Pastini Doc Molise Rosso Cabernet Sauvignon Cantina San Zenone

在莫利塞，最著名和种植最多的品种之一是国际品种赤霞珠，其名称为Molise Rosso Cabernet Sauvignon Colle dei Pastini DOC。San Zenone酒庄选择生产所有纯葡萄酒，这也是一种仅在钢罐中陈酿2年的优质葡萄酒，具有独特和典型的特征。赤霞珠采用Guyot法种植，这种种植方式在这片土地上最适合这种品种，葡萄在完全成熟时采摘，以避免赤霞珠典型的青椒香气（吡嗪）过于突出，保持适当的平衡是其特点。浸渍约18天，发酵在受控温度下进行，约24°C，有助于限制苦涩单宁的提取并改善葡萄酒的芳香特性。随后在钢罐中陈酿2年，完成苹果酸-乳酸发酵，陈酿期间葡萄酒变得柔和，适合饮用。大约两年后装瓶，呈现出典型的柔和而不尖锐的赤霞珠。搭配：Molise Rosso Cabernet Sauvignon是一款适合所有人的葡萄酒，年轻而清新，适合搭配如烩饭和意大利面等主菜。非常适合搭配切片肉和烤肉。可与中等熟成的奶酪搭配。保存：存放在16-18°C 酒精度：13.0% 年份：2022 名称：DOC Molise Rosso Cabernet Sauvignon 陈酿：在钢罐中。