Estremo Adamadus Metodo Classico Millesimato Blanc De Blanc

100% Souvignier Gris，Piwi抗真菌病害的葡萄品种，这意味着仅限于极少或无机有机来源的处理（铜和硫）。其起源可追溯到1983年，由德国弗赖堡研究所通过授粉创造，杂交了Seyval（vitis rupestris）和Zaehringer（vitis vinifera）品种。葡萄粒呈现出特有的红洋红色。种植形式和土壤：高棚架，长弓倒挂修剪，双线支撑。4000株植物每公顷，草地覆盖，表层排水砂，深层交替有粘土渗透和沉积岩；中等骨架。施肥有机部分来源于动物（牛-马-禽），部分通过交替播种的绿肥植物。酿造：整串气动压榨，仅发酵葡萄汁（约占葡萄重量的55%），在不锈钢中控温发酵。随后在“贵族酒泥”上陈酿6个月，不进行苹果酸乳酸发酵。陈酿：在瓶中陈酿40个月，其中36个月在阿维奥洛湖深处10米处的寒冷环境中，位于亚当洛公园内。恒定的温度和压力，大部分在完全黑暗中。一个天然和可持续的阿尔卑斯酒窖，具有保持葡萄酒恒定压力的特点，这得益于海拔和压力的结合。葡萄来自公司位于Cividate Camuno市Ruk地区海拔约450米的山坡葡萄园；东西向。酒精度：12.5% 年份：2021