Ferrari Maximum Brut 是一款 Trento DOC，采用精选的霞多丽葡萄酿制，这些葡萄来自阿迪杰河谷、Cembra 山谷和湖谷的葡萄园，海拔高度在 300 至 700 米之间。葡萄在九月上旬手工采摘后送至酒窖进行压榨，所得的葡萄汁经过冷静态沉淀澄清，并加入精选酵母进行酒精发酵。发酵过程在不锈钢容器中进行，温度控制在 17°C 左右，以便酵母充分发挥特伦蒂诺霞多丽葡萄的芳香潜力。此阶段结束后，基酒进行混合，决定装瓶前的著名混酿。基酒的再发酵将在瓶中直接进行，采用传统方法。再发酵后，酒在瓶中与酵母接触 36 个月，然后进行除渣、用蘑菇塞封瓶、贴标和包装。搭配建议：Ferrari Maximum Brut 是一款非常适合单独作为开胃酒饮用的 Trento DOC，也可搭配腌肉和硬质奶酪，包括陈年奶酪。它也非常适合搭配整餐，尤其是以鱼为主的头盘、烩饭和烤鱼等第二道菜。与新鲜奶酪如水牛芝士的搭配也很好。保存：16-18°C 酒精度：12.5% 命名：Trento DOC 熟成：在不锈钢中
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描述
Ferrari Maximum Brut 是一款 Trento DOC，采用精选的霞多丽葡萄酿制，这些葡萄来自阿迪杰河谷、Cembra 山谷和湖谷的葡萄园，海拔高度在 300 至 700 米之间。葡萄在九月上旬手工采摘后送至酒窖进行压榨，所得的葡萄汁经过冷静态沉淀澄清，并加入精选酵母进行酒精发酵。发酵过程在不锈钢容器中进行，温度控制在 17°C 左右，以便酵母充分发挥特伦蒂诺霞多丽葡萄的芳香潜力。此阶段结束后，基酒进行混合，决定装瓶前的著名混酿。基酒的再发酵将在瓶中直接进行，采用传统方法。再发酵后，酒在瓶中与酵母接触 36 个月，然后进行除渣、用蘑菇塞封瓶、贴标和包装。搭配建议：Ferrari Maximum Brut 是一款非常适合单独作为开胃酒饮用的 Trento DOC，也可搭配腌肉和硬质奶酪，包括陈年奶酪。它也非常适合搭配整餐，尤其是以鱼为主的头盘、烩饭和烤鱼等第二道菜。与新鲜奶酪如水牛芝士的搭配也很好。保存：16-18°C 酒精度：12.5% 命名：Trento DOC 熟成：在不锈钢中
成分
含亚硫酸盐
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