Franciacorta Rosè Vigna Dorata

探索我们的Franciacorta Rosè Vigna Dorata，这是一款高品质的Franciacorta方法酿制的葡萄酒，经过精心细致的黑皮诺和霞多丽葡萄加工而成。这些美味的珍品在八月的最后一周被手工采摘，优先选择一天中最凉爽的时段以保持其完整性。过程在酒窖中继续，霞多丽葡萄迅速被送去压榨：整串葡萄被压碎，获得的葡萄汁根据施加的压力进行分类。而黑皮诺葡萄则在4°C的钢制容器中进行5-8小时的浸渍，这种方法使果皮释放出芳香和色素。酒精发酵在温控钢制容器中进行，进行多次搅拌以赋予葡萄酒独特的结构和香气。到三月份，葡萄酒被混合并装瓶，加入糖和酵母，开始第二次发酵，经过至少24个月的陈酿后，将我们的霞多丽转变为真正的Franciacorta。但我们的Franciacorta Rosè Vigna Dorata的旅程并未就此结束：在除渣后，葡萄酒在酒窖中再陈酿4个月，然后贴标、包装并投放市场。这是一款个性鲜明的葡萄酒，适合爱好者，每一口都蕴含着生产者的热情和经验。搭配：Franciacorta Rosè Vigna Dorata非常适合搭配生鱼片等开胃菜，亦可与腌肉和陈年奶酪完美搭配，尤其适合30个月的帕尔马干酪。Franciacorta的多样性允许其与各种菜肴搭配，从鱼类菜肴到汤品，再到不太浓烈和复杂的白肉菜肴。保存：16-18°C 酒精度：13.0% 年份：2019 命名：Franciacorta DOCG 陈酿：瓶中24个月。