Franciacorta Vigna Dorata Nature

Franciacorta Vigna Dorata Nature 是一种采用 Franciacorta 方法酿造的 Franciacorta 葡萄酒，由来自 Sala-Colle 葡萄园的霞多丽和黑皮诺葡萄制成，这些葡萄在八月最后一周的凉爽时段严格手工采摘。霞多丽和黑皮诺葡萄尽快送到酒窖进行压榨，整串葡萄被压碎，葡萄汁根据产生的压力分为第一选择和第二选择。酒精发酵在温控不锈钢容器中进行，期间进行多次搅拌以赋予葡萄酒更丰富和完整的结构和香气。大约在三月份，葡萄酒被混合并装瓶，加入糖和酵母，瓶中将进行第二次发酵，经过至少 24 个月的瓶中陈酿后，葡萄酒才成为 Franciacorta。除渣后，Franciacorta Vigna Dorata Nature 在酒窖中进一步陈酿 4 个月，然后贴标、包装并投放市场。搭配：Franciacorta Vigna Dorata Nature 非常适合搭配生鱼片等鱼类开胃菜，也非常适合搭配腌肉和奶酪，包括陈年奶酪，与 30 个月的帕尔马干酪搭配尤佳。Franciacorta 的多样性使其可以与各种菜肴搭配，从鱼类菜肴到汤类，再到不太浓烈和复杂的白肉菜肴。保存：16-18°C 酒精度：13.0% 年份：N.V. 命名：Franciacorta DOCG 陈酿：瓶中 24 个月。