描述
Greco di Tufo DOCG Novaserra Mastroberardino 是坎帕尼亚和整个意大利最具代表性的白葡萄酒之一。由历史悠久的 Mastroberardino 酒庄生产，这是一款能够充分表达其产地特色的葡萄酒。其产地是阿韦利诺省的一个小镇 Tufo，以其富含硫磺和凝灰岩的土壤而闻名，并因此得名。该地区位于海拔 350 至 500 米之间，气候温和，冬季寒冷，夏季炎热干燥，是葡萄种植的理想条件。Novaserra 葡萄园占地约 30 公顷，土壤主要为粘土和石灰岩，朝向东南。用于酿造这款酒的 Greco 葡萄藤采用棚架式种植，并进行 Guyot 修剪，种植密度约为每公顷 4000 株。Greco di Tufo DOCG Novaserra Mastroberardino 的生产过程始于通常在十月上旬进行的采收。葡萄手工采摘并经过精心挑选。随后进行轻柔压榨和在控温不锈钢罐中的发酵。葡萄酒随后在不锈钢罐中陈酿数月，然后在瓶中至少陈酿 3 个月后才上市。Greco di Tufo DOCG Novaserra Mastroberardino 呈现出浓郁的稻草黄色，带有金色反光。其香气复杂而浓郁，带有成熟白色水果、白花、杏仁、蜂蜜和矿物质的香气。口感饱满、清新、咸味，余味悠长持久。这款酒非常适合搭配鱼类、甲壳类和软体动物菜肴，也适合搭配新鲜奶酪和白肉。此外，它还是一款绝佳的开胃酒。搭配：Greco di Tufo DOCG Novaserra Mastroberardino 是一款结构复杂的白葡萄酒，具有良好的酸度和矿物质感。这些特性使其在美食搭配方面非常多样化。一个理想的搭配是鱼类菜肴，特别是甲壳类和软体动物。海鲜烩饭或蛤蜊和鱼子酱意大利面可以提升这款酒的矿物质感和酸度。另一个有趣的搭配是中等熟成的奶酪，如托斯卡纳佩科里诺奶酪或摩纳哥普罗沃洛内奶酪。这些奶酪的浓郁风味可以平衡 Greco di Tufo 的复杂性。最后，这款酒也可以搭配白肉菜肴，如烤鸡或利古里亚风味的兔肉。葡萄酒的结构可以支撑这些菜肴的丰富性，而酸度可以平衡其甜味。请记住，食物和葡萄酒的搭配非常主观，很大程度上取决于个人口味。因此，请尝试并找到您最喜欢的搭配！保存：存放在阴凉干燥处 酒精度：13.5% 年份：2023 命名：Greco di Tufo DOCG