Il Carbonaro Rocca Toscana 奶酪的灰烬熟成佩科里诺奶酪采用奶酪厂的古老配方制作。佩科里诺奶酪使用当地牧场的羊奶制成。佩科里诺奶酪像过去一样在灰烬下熟成，这种工艺赋予奶酪典型的风味。灰烬熟成的佩科里诺奶酪呈稻草黄色，奶酪出售时外皮上仍覆盖着灰烬。品尝时应保持纯净以了解其精致。
搭配：灰烬熟成的佩科里诺奶酪纯净品尝时非常出色，以体验其芳香和饱满。我们建议搭配托斯卡纳特色的香肠如茴香香肠，或不太甜的果酱。
保存：存放在阴凉干燥处
加工：早晨挤出的新鲜牛奶被收集并送到奶酪厂，进行巴氏杀菌，并接种凝乳酶和乳酸菌。凝乳形成后被切碎并制成羊奶酪的形状。然后，佩科里诺奶酪在灰烬下熟成一段时间。
熟成时间：22
¥ 347.30
描述
Il Carbonaro Rocca Toscana 奶酪的灰烬熟成佩科里诺奶酪采用奶酪厂的古老配方制作。佩科里诺奶酪使用当地牧场的羊奶制成。佩科里诺奶酪像过去一样在灰烬下熟成，这种工艺赋予奶酪典型的风味。灰烬熟成的佩科里诺奶酪呈稻草黄色，奶酪出售时外皮上仍覆盖着灰烬。品尝时应保持纯净以了解其精致。 搭配：灰烬熟成的佩科里诺奶酪纯净品尝时非常出色，以体验其芳香和饱满。我们建议搭配托斯卡纳特色的香肠如茴香香肠，或不太甜的果酱。 保存：存放在阴凉干燥处 加工：早晨挤出的新鲜牛奶被收集并送到奶酪厂，进行巴氏杀菌，并接种凝乳酶和乳酸菌。凝乳形成后被切碎并制成羊奶酪的形状。然后，佩科里诺奶酪在灰烬下熟成一段时间。 熟成时间：22
成分
巴氏杀菌的羊奶、盐、凝乳酶、发酵剂。表面处理使用菜籽油，可能在外皮上有灰烬。外皮不可食用。
营养分析
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