Lambrusco Ottocentorosa 是 Albinea Canali 酒庄出品的，由多种 Lambrusco 葡萄品种组成。手工采摘的葡萄被送到酒庄进行压榨，然后放入不锈钢罐中，在12-15°C的温度下进行3-4天的冷浸渍。在此期间，由于低温，发酵缓慢开始，因此酒精含量低，允许从果皮到葡萄汁选择性地释放颜色和香气，避免提取苦味化合物。随后，果皮与葡萄汁-酒分离，后者在稍高的温度下继续在不锈钢容器中进行发酵过程。发酵过程结束后，进行基酒的混合和再发酵，基酒被放入称为高压罐的不锈钢罐中，加入糖和精选酵母进行约15天的再发酵。随后，酒在等压条件下装瓶，以保持气泡。搭配：Lambrusco Ottocentorosa 是一款完美搭配整餐的葡萄酒，从艾米利亚-罗马涅地区的典型冷盘开胃菜到不复杂的白肉和红肉主菜。Lambrusco 被公认为欢乐和节日的葡萄酒，正因为其易饮性和搭配性。保存：16-18°C 酒精度：11.5% 年份：S.A. 产地：Emilia IGT 熟成：不锈钢中
¥ 54.42¥ 61.81
描述
Lambrusco Ottocentorosa 是 Albinea Canali 酒庄出品的，由多种 Lambrusco 葡萄品种组成。手工采摘的葡萄被送到酒庄进行压榨，然后放入不锈钢罐中，在12-15°C的温度下进行3-4天的冷浸渍。在此期间，由于低温，发酵缓慢开始，因此酒精含量低，允许从果皮到葡萄汁选择性地释放颜色和香气，避免提取苦味化合物。随后，果皮与葡萄汁-酒分离，后者在稍高的温度下继续在不锈钢容器中进行发酵过程。发酵过程结束后，进行基酒的混合和再发酵，基酒被放入称为高压罐的不锈钢罐中，加入糖和精选酵母进行约15天的再发酵。随后，酒在等压条件下装瓶，以保持气泡。搭配：Lambrusco Ottocentorosa 是一款完美搭配整餐的葡萄酒，从艾米利亚-罗马涅地区的典型冷盘开胃菜到不复杂的白肉和红肉主菜。Lambrusco 被公认为欢乐和节日的葡萄酒，正因为其易饮性和搭配性。保存：16-18°C 酒精度：11.5% 年份：S.A. 产地：Emilia IGT 熟成：不锈钢中
成分
含亚硫酸盐
营养分析
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