卡拉布里亚香肠是一种典型的产品，由中等颗粒的猪肉制成。香肠呈红色，因为在混合过程中加入了辣椒酱和辣椒粉。该香肠于2007年获得DOP认证，并受到卡拉布里亚腊肠保护协会的保护。著名的是加入辣椒的辣味香肠，Mena肉制品公司还为经典口味爱好者提供甜味变种。
搭配：卡拉布里亚辣味香肠是每次开胃酒的绝佳搭配，适合搭配中等熟成的奶酪和轻结构的红葡萄酒，如兰布鲁斯科或起泡白葡萄酒如普罗塞克。
保存：在凉爽的环境中。用布覆盖切割部分。
加工：卡拉布里亚甜辣香肠由精选猪肉制成，使用的部位是猪肩和肋下，这些部位被切成中等颗粒，并在混合过程中加入典型的卡拉布里亚辣椒酱、茴香、盐和胡椒。使用的肠衣是动物来源，手工绑成马蹄形。接下来是干燥和大约30天的短期熟成，在专用的温度和湿度控制室中进行。
熟成：24
¥ 48.94
描述
卡拉布里亚香肠是一种典型的产品，由中等颗粒的猪肉制成。香肠呈红色，因为在混合过程中加入了辣椒酱和辣椒粉。该香肠于2007年获得DOP认证，并受到卡拉布里亚腊肠保护协会的保护。著名的是加入辣椒的辣味香肠，Mena肉制品公司还为经典口味爱好者提供甜味变种。 搭配：卡拉布里亚辣味香肠是每次开胃酒的绝佳搭配，适合搭配中等熟成的奶酪和轻结构的红葡萄酒，如兰布鲁斯科或起泡白葡萄酒如普罗塞克。 保存：在凉爽的环境中。用布覆盖切割部分。 加工：卡拉布里亚甜辣香肠由精选猪肉制成，使用的部位是猪肩和肋下，这些部位被切成中等颗粒，并在混合过程中加入典型的卡拉布里亚辣椒酱、茴香、盐和胡椒。使用的肠衣是动物来源，手工绑成马蹄形。接下来是干燥和大约30天的短期熟成，在专用的温度和湿度控制室中进行。 熟成：24
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