描述
Merlot Selezione Elena Walch 是一款极具声望的红葡萄酒，产自意大利东北部的葡萄酒产区阿尔托阿迪杰。该地区以其地理和气候多样性而闻名，为种植多种葡萄品种提供了理想条件。Merlot Selezione Elena Walch 来自于卡斯特尔林贝格的葡萄园，这是阿尔托阿迪杰最大的私人葡萄园。这些葡萄园位于粘土和石灰岩土壤上，非常适合种植梅洛葡萄。海拔、阳光照射和靠近卡尔达罗湖的地理位置创造了一个独特的小气候，使葡萄能够完美成熟，酿造出结构复杂的葡萄酒。梅洛葡萄手工采摘并经过精心挑选。采摘后，葡萄去梗并在不锈钢罐中进行控温发酵。随后进行约10-12天的浸渍，在此期间，葡萄汁会定期泵送以从果皮中提取颜色和单宁。经过苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿12个月，获得更多的复杂性和圆润度。Merlot Selezione Elena Walch 呈现出深红宝石色。香气中有成熟红色水果、甜香料以及巧克力和香草的气息。口感饱满、柔和且结构良好，单宁如丝绒般柔滑，余味悠长持久。这款酒与红肉、野味和陈年奶酪搭配完美。它也是一款极佳的冥想酒，慢慢品味以欣赏其所有的细微差别。搭配建议：Merlot Selezione Elena Walch 是一款结构复杂的红葡萄酒，非常适合搭配红肉和野味。一个不错的选择是烤牛里脊，可以搭配烤土豆。其丰富和深邃的风味也使其成为蘑菇菜肴的绝佳搭配，如牛肝菌烩饭。如果偏好鱼类，Merlot Selezione Elena Walch 可以与味道较浓的蓝鱼类菜肴搭配，如沙丁鱼或凤尾鱼，以平衡葡萄酒的强劲。至于奶酪，Merlot Selezione Elena Walch 与陈年且味道浓郁的奶酪搭配良好，如帕尔马干酪或佩科里诺。最后，作为甜品搭配，可以考虑优质的黑巧克力，其苦味和浓烈度可以对比并同时提升葡萄酒的果香和香料味。保存：存放在阴凉干燥处 酒精度：13.5% 年份：2023 产地：阿尔托阿迪杰 DOC