Pecorino a latte crudo il Sapiente La Rocca Toscana Formaggi 是使用奶酪厂的古老配方制作的。制作这种佩科里诺奶酪的关键是奶源，奶仅来自生产者的羊，这些羊只吃精选的干草和草。在生产过程中，奶酪不进行巴氏杀菌，而是在最高40°C的温度下加工，以保留新鲜全奶的香气和结构。纯食时非常美味，可以充分品尝到羊奶酪的味道。
搭配：生奶佩科里诺奶酪纯食时非常美味，可以品尝到生奶带来的芳香和饱满。我们建议搭配托斯卡纳特色的香肠，如茴香香肠，或不太甜的果酱。
保存：保持在干燥和黑暗的地方。
加工：早晨挤出的新鲜奶被收集并送到奶酪厂，加入凝乳酶和乳酸菌。为了生产这种奶酪，奶从未进行巴氏杀菌，整个加工过程温度从未超过40°C。一旦得到凝乳，就将其切碎并形成羊奶酪的形状。熟成在专用的温度和湿度控制的房间中进行。
熟成：23
¥ 117.87
描述
Pecorino a latte crudo il Sapiente La Rocca Toscana Formaggi 是使用奶酪厂的古老配方制作的。制作这种佩科里诺奶酪的关键是奶源，奶仅来自生产者的羊，这些羊只吃精选的干草和草。在生产过程中，奶酪不进行巴氏杀菌，而是在最高40°C的温度下加工，以保留新鲜全奶的香气和结构。纯食时非常美味，可以充分品尝到羊奶酪的味道。 搭配：生奶佩科里诺奶酪纯食时非常美味，可以品尝到生奶带来的芳香和饱满。我们建议搭配托斯卡纳特色的香肠，如茴香香肠，或不太甜的果酱。 保存：保持在干燥和黑暗的地方。 加工：早晨挤出的新鲜奶被收集并送到奶酪厂，加入凝乳酶和乳酸菌。为了生产这种奶酪，奶从未进行巴氏杀菌，整个加工过程温度从未超过40°C。一旦得到凝乳，就将其切碎并形成羊奶酪的形状。熟成在专用的温度和湿度控制的房间中进行。 熟成：23
成分
生羊奶、凝乳酶、盐。表面处理使用菜籽油。外皮不可食用
奶及其衍生物。巴氏杀菌羊奶（成分）。
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