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Pecorino Bucaro al pepe 是一种用撒丁岛生产的羊奶制成的奶酪。Pecorino Bucaro al pepe 是一种具有橙色外壳的奶酪，典型的篮子形奶酪，象牙白色的奶酪内部有整粒胡椒。Bucaro al pepe 是一种味道浓郁持久的美味奶酪，纯食或加热食用都很出色。
搭配：Pecorino Bucaro al pepe 纯食或加热后搭配面包食用都很出色。推荐葡萄酒：Nerello Mascalase Etna DOC 红酒
保存：存放在阴凉干燥处
加工：在加工前，牛奶会被加热至约70°C进行巴氏杀菌。在巴氏杀菌的牛奶中加入乳酸菌和小牛凝乳酶。凝固后，将凝乳切割至玉米粒大小。随后将奶酪与乳清分离，加入胡椒，并放入专用模具中，置于特殊的温暖房间中，使奶酪达到最佳pH值。接下来进行约3个月的熟成。
熟成：23
¥ 90.20
描述
Pecorino Bucaro al pepe 是一种用撒丁岛生产的羊奶制成的奶酪。Pecorino Bucaro al pepe 是一种具有橙色外壳的奶酪，典型的篮子形奶酪，象牙白色的奶酪内部有整粒胡椒。Bucaro al pepe 是一种味道浓郁持久的美味奶酪，纯食或加热食用都很出色。 搭配：Pecorino Bucaro al pepe 纯食或加热后搭配面包食用都很出色。推荐葡萄酒：Nerello Mascalase Etna DOC 红酒 保存：存放在阴凉干燥处 加工：在加工前，牛奶会被加热至约70°C进行巴氏杀菌。在巴氏杀菌的牛奶中加入乳酸菌和小牛凝乳酶。凝固后，将凝乳切割至玉米粒大小。随后将奶酪与乳清分离，加入胡椒，并放入专用模具中，置于特殊的温暖房间中，使奶酪达到最佳pH值。接下来进行约3个月的熟成。 熟成：23