Piave DOP Vecchio Selezione Oro-1 kg

Piave DOP Vecchio Selezione Oro 是一种来自威尼托的陈年奶酪，以流经山谷的 Piave 河命名。Piave DOP Vecchio Selezione Oro 由牛奶制成，所用牛奶仅来自贝卢诺地区。奶酪呈象牙白色，略带稻草黄色，具有典型的硬质外皮，上面印有标志。Piave DOP Vecchio Selezione Oro 的陈化时间超过12个月。这是一种极佳的奶酪，可以直接食用或磨碎食用，具有高营养价值且易于消化。由 MIPAAF 授权的控制机构认证 搭配：Piave Oro del Tempo 是一种极佳的奶酪，可以直接食用或磨碎后用于意大利面等主菜。推荐搭配 Ripasso della Valpolicella DOC 保存：存放于冰箱中，切面用布覆盖。 加工：晚间挤奶的牛奶经过脱脂后，与次日早晨的牛奶和小牛凝乳酶混合。凝乳在约 45°C 的温度下被打碎。奶酪块被放入模具中，经过轻压后进行标记和至少12个月的陈化。 陈化：23 其他：每100克产品的平均值 参数 能量 (kJ) 1938 能量 (kcal) 467 脂肪 (g) 38 其中饱和脂肪酸 (g) 26 碳水化合物 (g) 0 其中糖 (g) 0 蛋白质 (g) 30 盐 (g) 2 0