注意
描述
Valtellina Superiore DOCG Sassella Nino Negri 是一款极具声望的红葡萄酒，产自意大利北部的伦巴第大区。瓦尔泰利纳地区以其高山气候而闻名，冬季寒冷，夏季炎热干燥。葡萄园位于陡峭的梯田上，朝南的地理位置使葡萄能够很好地成熟。 这款酒主要由内比奥罗葡萄酿制，当地称为 Chiavennasca，必须占葡萄混合比例的至少80%。可以添加其他非芳香型红葡萄，最多不超过20%。 Valtellina Superiore DOCG Sassella Nino Negri 的生产过程始于通常在十月中旬进行的采摘。葡萄手工采摘并经过精心挑选。随后在控温的不锈钢罐中进行酒精发酵，以保留葡萄酒的香气和风味。发酵后，葡萄酒在橡木桶中陈酿至少24个月，然后在瓶中进一步陈酿至少3个月后才上市。 Valtellina Superiore DOCG Sassella Nino Negri 呈现出深红宝石色，带有石榴色调。闻起来有成熟红色水果、香料和皮革的香气。口感饱满、和谐且持久，单宁完美融合。 这款酒非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪。它也是一款绝佳的冥想酒，慢慢品尝以欣赏其所有的细微差别。搭配：Valtellina Superiore DOCG Sassella Nino Negri 是一款结构复杂的红葡萄酒，非常适合搭配丰富而美味的菜肴。一个理想的搭配是瓦尔泰利纳风味的荞麦面，这是一道与葡萄酒产地相同的典型菜肴。面食配以土豆、卷心菜、奶酪和黄油，其质地和风味与葡萄酒的结构完美平衡。 另一个搭配可以是炖牛肉。牛肉在红酒、香草和蔬菜的酱汁中慢慢煮熟，味道浓郁深沉，与 Sassella 的复杂性相得益彰。 至于奶酪，Valtellina Superiore DOCG Sassella Nino Negri 适合搭配陈年奶酪，如 Bitto 或辛辣的 Gorgonzola。这些奶酪味道浓烈，不会被葡萄酒压过。 最后，对于一个稍微大胆的搭配，可以尝试将 Sassella 与野味菜肴搭配，如烤野猪。野味具有浓烈而独特的风味，能够与像 Sassella 这样结构复杂的红葡萄酒相媲美。保存：存放在阴凉干燥处 酒精度：13.5% 命名：Valtellina Superiore DOCG