蒙特普尔恰诺贵族酒 DOCG 储备 Fattoria Del Cerro

Fattoria del Cerro 的蒙特普尔恰诺贵族酒可能是 Tenute del Cerro 集团在全球最具代表性的葡萄酒。Fattoria del Cerro 的蒙特普尔恰诺贵族酒由 90% 的 Sangiovese 葡萄（Prugnolo Gentile 克隆）和 10% 的 Mammolo 葡萄制成，Mammolo 是一种非常稀有的品种，种植于意大利中部，其名称源于其特有的紫罗兰香气。葡萄在九月中旬手工采摘后送至酒窖进行去梗。发酵在温控不锈钢罐中进行，持续约 15 天，温度为 28°C。在此期间，葡萄酒从果皮和种子中吸收多酚和香气。随后，蒙特普尔恰诺贵族酒在斯拉沃尼亚橡木大桶中陈酿 12 个月，然后进行混合和装瓶。搭配建议：Fattoria del Cerro 的蒙特普尔恰诺贵族酒是一款非常优雅且结构复杂的葡萄酒，适合搭配肉酱意大利面、烤红肉和野味菜肴。也非常适合搭配陈年奶酪。保存条件：16-18°C 酒精度：13.5% 年份：2020 名称：蒙特普尔恰诺贵族酒 DOCG 陈酿：在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 12 个月。