描述
野猪香肠是托斯卡纳的典型产品，以其独特性而受到赞赏。野猪香肠部分由猪肉组成，这种香肠的颗粒中等，脂肪部分与野猪肉和猪肉切成相等的部分。野猪香肠与经典香肠不同，呈红色，具有更浓烈的野味风味，作为开胃菜搭配结构良好的红酒食用非常出色。 搭配：野猪香肠纯食即可品尝到野味的风味，搭配如蒙特普尔恰诺贵族红酒和陈年奶酪非常出色。 保存：存放在阴凉干燥处 加工：野猪肉在使用前用香料和盐腌制，然后与粗碎的猪肉一起绞碎并灌入肠衣。此香肠的熟成在专用的温控和湿控的房间和酒窖中进行。熟成大约需要30天。 熟成：24
成分
猪肉，野猪肉（至少20%）（欧盟产地），盐，葡萄糖，蔗糖，香料，香辛料，防腐剂：E 252，E250，抗氧化剂：E 301
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营养分析
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