鹰嘴豆粉

鹰嘴豆是一种一年生植物，是一种非常耐寒的作物，适应各种土壤和气候条件。Lu Stazzu 农场用鹰嘴豆生产一种面粉，用于制作许多传统菜肴。鹰嘴豆粉具有丰富的营养成分，如维生素和纤维，几乎不含脂肪和胆固醇。由于其营养成分，鹰嘴豆粉常用于无肉、无麸质和素食等特殊饮食中。在意大利的许多地区，鹰嘴豆粉用于制作扁面包，例如在利古里亚用木火烹制的法里纳塔。 搭配：鹰嘴豆粉用于许多地方菜肴。用于制作脆底或用特级初榨橄榄油油炸，鹰嘴豆粉在法里纳塔和帕尼萨的制作中得到了最大应用，这两者都是利古里亚菜肴，前者是一种烤饼，后者是一种覆盖洋葱的蛋糕。 保存：检查包装上的保质期 加工：鹰嘴豆是一种一年生豆科植物，不需要特殊的气候条件，适应所有类型的土壤，尤其是不需要大量水。Lu Stazzu 农场在夏季收获鹰嘴豆后生产面粉，干燥后用专用机器细磨，不会失去其营养成分。磨好后，面粉会被筛选并包装。