核桃叶熟成芳香奶酪 1/4 250克

这款由Corrado Benedetti制作的核桃叶熟成芳香奶酪以Cimbro为基础，是一种天然健康的奶酪，香气浓郁，特别芳香。 经过不超过60天的成熟期后，约两个月的熟成过程在橡木桶中进行，奶酪被分层放置，与核桃叶交替。该方法源于古代：核桃叶中丰富的单宁含量有助于奶酪的保存，同时赋予其独特的香气。 Cimbro的历史 Cimbro的起源可以追溯到1300年左右，得名于当时在Lessinia定居的Cimbri人。主要是牧羊人和农民、伐木工和简单的羊饲养者：在山脉的草地和岩石之间，他们找到了自己的应许之地。随着他们的到来，这种奶酪的生产活动在维罗纳的传统中得以延续。