描述
Pan di Pan 植物凝乳酶是一种手工制作的洗皮奶酪，采用生山奶和植物凝乳酶（非动物）制成，使用来自单一牧场的牛奶，最好是刚挤出的。它可能同时让人联想到 Taleggio 或萨瓦的 Reblochin，最初味道微酸，然后变得甜美并带有芳香的奶油味。产地：Val Chiusella，高卡纳维塞。甜美并带有轻微的乳香。奶牛是典型的白红色瓦尔达斯坦奶牛。成熟期：20天
成分
全脂生山奶、盐、非动物凝乳酶（由米黑根霉提取的微生物凝固剂）。可食用的外皮（用水和盐清洗）是味觉体验的重要组成部分。保质期：60天；
可能含有：牛奶
营养分析
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