Toma alla nepetella a caglio vegetale 500g

在生牛全脂奶中加入切碎的野生nepetella草，然后加入植物来源的凝乳酶。Nepetella是一种可以在意大利各地找到的野生芳香草。在这种情况下，它来自西西里岛，由于其芳香性，与其他地方的nepetella，尤其是北方的nepetella，有明显的区别。其特点是具有一种清新的薄荷香气，令人愉悦。奶酪至少熟成20-30天。其特点是外皮略带花纹，但口感紧实且奶油般顺滑。