Castello di Stefanago - 100 Ancestrale Bianco 2013

Castello di Stefanago - 100 Ancestrale Bianco这是一款独特的起泡酒，由纯黑皮诺葡萄酿制而成，采用传统方法生产，庆祝传统和酿酒的卓越。技术特点 葡萄品种：100% 黑皮诺 生产方法：采用传统方法，仅进行一次发酵，发酵从罐中开始，在瓶中结束，不添加糖或酵母。陈酿：在酵母上陈酿100个月，赋予酒复杂性和深度。认证：有机品鉴笔记 颜色：明亮的金黄色。香气：成熟水果、干果和榛子的复杂香气。口感：优雅圆润，带有干果的风味和细腻的泥土成分。余味令人愉悦且持久。特别美食搭配 完美提升味道丰富的菜肴：牛肝菌蘑菇烩饭：酒的复杂性和泥土味与蘑菇的浓郁风味相得益彰。烤扇贝：酒的优雅结构平衡了扇贝的甜味和菜肴的奶油成分。白霉奶酪：与布里或卡门培尔奶酪搭配极佳，酒的干果风味提升了奶酪的奶油感。金枪鱼牛油果塔塔：酒的清新与金枪鱼和牛油果的柔滑完美结合。趣闻 名称“100 Ancestrale Bianco”庆祝在酵母上陈酿100个月，这对于采用传统方法生产的起泡酒来说是一个异常长的时期。这种长时间的陈酿赋予了酒独特的复杂性和芳香深度，使其成为天然和生物动力葡萄酒爱好者的独特选择。